2026年01月01日

新年おめでとうございます

あけましておめでとうございます

旧年中は格別のご愛顧を賜り
厚く御礼申し上げます。

本年も、皆様の食卓を彩るお手伝いができるよう
従業員一同努めて参ります。
幸多き一年となりますよう
心よりお祈り申し上げます。

どうぞ、本年もよろしくお願いいたします。


塩干の太助・漁菜やきはま

太助ホームページ

2025年12月29日

歳末感謝セール開催中!

今年も残すところあと2日となりました。
一年間のご愛顧、ありがとうございました。

塩干の太助・漁菜やきはま各店舗では
12月31日まで歳末セールを開催しております!

ぜひ「福を詰める」選べるおせちでお正月をお迎えください。
選べる楽しさ、詰める楽しさを
塩干の太助がお手伝いします。

歳末感謝セール開催中!

太助ホームページ

2025年11月26日

【太助誕生祭】開催!

【太助誕生祭】開催! 塩干の太助はみなさまのおかげをもちまして、51周年を迎えることができました。

日頃の感謝といたしまして、塩干の太助誕生祭を開催いたします!
 

誕生祭期間

11月27日(木)~11月30日(日)
※路面店(やきはま覚王山店・塩干の太助猫洞通店は28日~)

誕生祭の情報は随時太助公式Instagramで発信してまいります!
ぜひフォローをお願いいたします!
@tasuke_yakihama
こちらから確認できます

 

お買い得商品

【太助誕生祭】開催!

・銀だら西京味噌漬け 3切980円(税込1,058円)

脂ののった大型サイズの銀だらを京都、西京味噌に漬け込みました!
味噌をふき取りクッキングペーパーを敷いて焼くと焼きやすいです。
季節の野菜とホイル焼きする場合は味噌を取らずに焼いてください。

【太助誕生祭】開催! ・真あじ開き     3枚550円(税込594円)
干物といえば、やっぱりあじの開き!誕生祭に向けて長崎県産のあじを特別価格でご用意しております!

・瀬付き真あじ開き  1枚298円(税込322円)
本来、回遊魚である真あじですが、エサが豊富な瀬に居付いて栄養を蓄えるあじが居ます。
それを狙い、獲った魚を静岡県沼津の職人たちが開き、加工しました。
鮮度と味にこだわった太助人気の逸品です

【太助誕生祭】開催! ・骨とり銀鮭(甘口)    1切298円(税込322円)

お子様や、ご年配の方でも安心!骨取りサーモンです。年々、販売量が増加している人気商品です!ムニエルもよし。秋の野菜とホイル焼きも美味しいよ!
骨がとってあるから安心して召し上がっていただけます!

【太助誕生祭】開催! ・骨とりさば照焼   1枚398円(税込430円)

24年ベストヒット商品

アイスランド産の脂がのったサバを1枚ずつ骨を取り、焼き上げました。この旨さ、クセにになります。レンジで1分温めるだけの簡単調理なので、忙しい日や疲れた日のプラス1品にぴったりです!

・塩さば       1尾598円(税込646円)

大幅値上げ目前!いまのうちに堪能しましょう!しっかり脂がのっている大型サイズを使用しています。甘塩加工で素材そのままで美味しい。
あとは、焼くだけ!大根おろしを添えていただくとまさに最高の焼き魚です!

太助ホームページ

2025年11月17日

【閉店のお知らせ】

いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。

このたび「塩干の太助 アピタ新守山店」は令和7年11月18日(火)を持ちまして、閉店することとなりました。

25年間、お客様に喜んでいただきたい、食卓を笑顔にしたい思いで続けてまいりました。

これまでの皆様からの温かいご支援、心より感謝申し上げます。

明日の最終日、皆様のご来店心よりお待ちしております。

閉店後は近隣店舗の
「塩干の太助 バロー勝川店」
「塩干の太助 アピタ千代田橋店」
「塩干の太助 アピタ名古屋北店」
「塩干の太助 アピタ長久手店」をご利用いただければ幸いです。

太助ホームページ

2025年11月03日

今日からできる!簡単!ほっけ・漬け魚の焼き方

今日からできる!簡単!ほっけ・漬け魚の焼き方

今日からできる!簡単!ほっけ・漬け魚の焼き方

フライパンを使った美味しいほっけの焼き方をご紹介いたします!

 

(1)フライパンを使った焼き方

  1. お頭付きの真ほっけは尻尾と頭を切っておくとフライパンにおさまりやすいです!※目を切ると汁がでるため、外して切りましょう!
  2. フライパン用ホイルを敷いて、1分程フライパンを温めます
  3. 中火で身側を6分焼きます。
  4. 中火のまま裏返し、フタをして皮側を4分焼きます
  5. ※火力等で焼け方に差がでますので調整してください

ほっけの焼き方の動画は コチラ

※クリックすると外部サイトへ遷移いたします。

今日からできる!簡単!ほっけ・漬け魚の焼き方


 

(2)グリル(上下火式)を使った焼き方

  1. グリルの下皿に水を入れて1分程温めます。
  2. アルミホイルをよく揉んでお皿を作り、網にのせて焼きます。
  3. 中火で7~8分ほど、その後弱火にして2~3分ほど焼きます。※火力等で焼け方に差が出ますので調整してください
  4. 上火式の場合は6~8分程度焼いて、裏返して弱火で皮側を3~4分程度焼く
 

(3)トースターを使った焼き方

  1. トースターを2分ほど予熱
  2. 焼く前にサッと水に潜らせるとふっくら仕上がります
  3. アルミホイルを敷いた上にほっけの皮目を下にしてのせ、10分〜15分ほど焼きます



 

漬け魚の美味しい焼き方

焼く前の事前準備

  • 冷凍の場合は7時間程度解凍
  • 表面いついている漬け味噌・こうじ等をクッキングペーパーでふき取り
  • ※風味を味わいたい場合は残っていてもかまいませんが、焦げやすくなるため注意!

今日からできる!簡単!ほっけ・漬け魚の焼き方


 

(1)フライパンを使った焼き方

  1. フライパン用ホイルを敷いて1分程フライパンを温める
  2. 弱めの中火で盛り付けるときに表になる側を5分焼く
  3. 裏返して4分焼いて完成

漬け魚の焼き方の動画は コチラ

※クリックすると外部サイトへ遷移いたします。
 

(2)魚焼きグリル(オーブントースター)上下火式を使った焼き方

  1. 電源を入れ、1分ほど加熱 ※グリルは下皿に水を入れる
  2. アルミホイルをよく揉んでお皿を作り、網にのせて焼く
  3. 中火で8~10分程度焼きます ※※お手持ちの家電によって性能が異なりますので、温度や加熱時間は様子をみて調節してください。
  4. 上火式の場合、6~7分程度焼き、裏返して2~3分程度焼いてください

焼いた後はトースターの扉を開けたままにしておけば、匂いも気になりません。

 

店長からのアドバイス:

「失敗しちゃう人は案外早く取り出し過ぎですよ〜」とのこと。
焼くと魚から水分が出てきますが、その水分が蒸発して焦げ出すくらいを目安に。

ぜひお試しください。



 

今日からできる!簡単!ほっけ・漬け魚の焼き方

自社ECサイト「おもてなし産直便」「昭和楽天市場店」にて冬支度始まっています!

冬にぴったりな「太助の八方だし」、鍋の季節に大活躍間違いなしです!
詳しくは、
●おもてなし産直便
●昭和楽天市場店
のリンクからご確認いただけます!
太助ではありませんが、産地直送のお歳暮商品も多数取り揃えておりますので、そちらも合わせて要チェック!

 

今日からできる!簡単!ほっけ・漬け魚の焼き方

11月は太助の生誕祭が!27日にございます!

各店舗では、年末にかけての準備や、冬に向けてつみれや昆布の販売強化などを行っております!

店舗のようすは太助公式Instagramで確認できますので、
下記リンクもしくは、@tasuke_yakihama でご確認ください!

塩干の太助・漁菜やきはまの公式アカウント

フォローよろしくお願いいたします。

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