2022年02月25日
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
毎月28日、29日は 太助のさばの日です!
※今月は27日、28日で開催します!!
★サバについての豆知識
サバはなぜサバと呼ばれるようになったかご存知ですか?
サバの語源についてです。
名は体を表すと言いますが、やはり体の特徴が語源である説が有力なようです。
江戸中期の語源辞書『日本釈名』などによれば、
サバの体の何処かが他の魚に比べて小さいことに由来し、
サはささやかの意、小◯(サバ)であると記されているそうです。
では何処が小さいのでしょう?
目は大きいですし、見た目も小さくはありません。
スーパーに並ぶ切身ではわからないですが(海釣りをする方はご存知かもしれません)、
それは歯なんです。
歯が小さいため、小歯(サバ)だそうです。
また、群れる・多く集まる魚なので「多(さわ)」から転じたという説もあるそうです。
★さばの日でおすすめ商品は「太助の塩さば」
塩さばのアレンジメニューのご紹介です。
(1)塩さばを焼きます
(2)玉ねぎをスライスし、水に浸し辛味を抜きます
(3)塩蔵わかめを10分ほど水に浸し塩抜きをします
(4)上記(1)(2)(3)をご飯を装った丼に乗せてポン酢をかけてできあがり(キラキラ)
塩さばはお好きなサイズにカット致します♫
皆様のご来店をお待ちしております。
2022年02月18日
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
毎月19日、20日は
太助の鮭の日です。
今月は、以前もご紹介させていただき
リピート買いのお客様も増えてきました
「銀鮭みりん」を中心に販売させていただきます!!
太助の鮭の日にちなんで、
知ってるようであまり知らない鮭の種類のうんちくをご紹介させて頂きます。
鮭には、白鮭、紅鮭、銀鮭、キングサーモン、アトランティックサーモン、トラウトサーモンがあります。
ただ日本の川に遡上するのは白鮭だけです。
他の鮭は一部日本の漁船がロシア海域で水揚げする紅鮭もありますが、大部分はロシアやアラスカで水揚げされたものかチリやノルウェーで養殖された鮭です。
鮭と鱒はどちらもサケ目サケ科に分類されている魚ですが見た目はずいぶん違う魚です。
また、鮭はよく赤身の魚に間違われますが、実は白身の魚で身が赤いのは、エビやカニなどの殻に含まれる色素によって身が赤くなります。
トラウト(鱒)は淡水魚ですが、味が濃いのが特徴で、これを品種改良して海港付近で養殖しているのがトラウトサーモンです。
このうんちくを覚えて鮭を買い物に来ていただくと
よりお買い物が楽しい時間になるかもしれません。
皆様のご来店を心よりお待ちしております♪
2022年02月11日
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この時期といえば
スーパーでもどこでも
バレンタインデーのチョコが
陳列されていますね。
2月14日は
日頃お世話になっている方に、感謝の気持ちとして届けてみてはどうですか?
甘いものが苦手な方やお酒が好きなあの人に、、、。
太助からもご用意いたしました。
バラの形のスモークサーモンや、お酒に合う珍味!!
昨年も人気で大好評の商品を
取り揃えてご来店をお待ちしております♫
皆様の気持ちが相手の方に
しっかり届きますように、、、♪
2022年02月04日
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
あっという間に2月になりましたね!
まだまだ寒い日が続きます!
お買い物には
暖かい格好でお出かけくださいね。
さて、
2月9日は、フ(2)グ(9)の日
皆さま、フグを漢字で書けますか?
中国では、
揚子江や黄河など海より河に生息するフグが親しまれていたことから河の字が使われ、
またまんまると膨れた姿が豚に似ていたり、
釣り上げた時にブーブーと鳴く声が豚の鳴き声に似ている事から
豚の字が使われています_φ(・_・
これらを合わせてフグは「河豚」と書くようになったと言われています。
太助も一夜干し、みりん干し、唐揚げ用の河豚を取り揃えて
皆様のご来店をお待ちしております♫