2022年10月28日
煮干のペペロンチーノ
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
もうすぐ11月です！
色鮮やかな紅葉が楽しめる時期ですね！
また七五三のお祝いをされるご家庭もあると思います。
ボジョレー解禁も♪
太助からもビッグニュース
なんと！！11月1日火曜日
太助 初の路面店 猫洞通店
がオープンします。
猫洞通店
〒464-0032
愛知県名古屋市千種区猫洞通4丁目27 ウェザーフィールドビル1F
営業時間
10時から19時
ぜひお誘い合わせのうえ、お気軽にご来店ください。
さて今週はお酒に合う大人のおつまみメニュー！
煮干しを使用した
『煮干しのペペロンチーノ』
は、いかがでしょうか。
作り方も簡単♪
いつもと違ったおつまみで
晩酌やお祝いの席を
さらに楽しい時間に。
2022年10月21日
サーモンホイル焼き☆
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
もうあっという間に
10月も終わろうとしていますね。
日が落ちるのもはやくなりましたので、
夕方からのお買い物はお気をつけください！
さて、今週末は鮭の日！
夜ご飯のおかずにホイル焼きはいかがでしょうか？
家にある野菜と鮭で簡単に！
今回はフライパンで！
(1)野菜を切る
(2)フライパンの上にアルミホイルを引き野菜をのせます
(3)胡椒、醤油、料理酒、バターをお好みでいれて包みます
(4)その周りに水を入れて蓋をし、
弱火で15分加熱して完成です♪
太助ではネギ味噌など
味をつけて販売もしております！
店舗によって販売している味は変わりますが、
色々なホイル焼きをお楽しみください。
自分で味付けしなくてもいいの楽ですよね。
2022年10月14日
ほっけの上手な焼き方
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。 朝晩涼しくなりましたね♪ 風邪をひかないためにも、食事や睡眠を大切にしたいものです！ 今日は、上手なほっけの焼き方をご紹介します。 グリルなら中火で大体10分の内9分焼いて1分火を消して余熱で！ フライパンなら中火で身を下にして6分、裏返して4分か3分！ 共にアルミホイルを敷くと片付け簡単です。 トースターなら (1)トースターを2分ほど予熱 (2)焼く前にサッと水に潜らせるとふっくら仕上がります (3)アルミホイルを敷いた上にほっけの皮目を下にしてにのせ、10分〜15分ほど焼きます！ 味噌漬など漬魚も アルミホイルを敷いて その上に魚を乗せて焼くだけ。 焼く前に味噌を拭わなくても綺麗に焼けました！ 焼いた後もトースターの扉を開けたままにしておけば、匂いも気にならなかったですよ。 ※お手持ちの家電によって性能が異なりますので、温度や加熱時間は様子をみて調節してください！ 失敗しちゃう人は案外早く取り出し過ぎですよ〜って店長から 教えてもらいました。 焼くと魚から水分が出てくるけど、その水分が蒸発して焦げ出すくらいを目安に との事です。 ぜひお試しください。
2022年10月06日
「昆布巻」の切り方
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。 もうあっという間に10月ですね!! 味覚の秋、食欲の秋 スーパーでも秋の味覚が少しずつ並び始めていますね。 太助の売場も秋仕様になっていきますので ぜひお立ち寄りください！ さて話は変わりますが・・・ おせちに必ず入っている昆布巻！ 特に昆布とにしんは2品とも縁起がいいものと言われており 昆布巻の最強ペアですね♪ 今日は昆布巻を切るとき型崩れしないコツを 店長に教えてもらいました。 昆布の巻き終わりに爪楊枝をさしてから切ると・・・ スッときれいに切れます♪ また昆布巻が余ってしまったら 小さく切って炊き込みご飯にいれても美味しいですよ。 皆様のご来店をお待ちしております。
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