2025年11月03日

今日からできる！簡単！ほっけ・漬け魚の焼き方

今日からできる！簡単！ほっけ・漬け魚の焼き方

フライパンを使った美味しいほっけの焼き方をご紹介いたします！

 

(1)フライパンを使った焼き方

1. お頭付きの真ほっけは尻尾と頭を切っておくとフライパンにおさまりやすいです！※目を切ると汁がでるため、外して切りましょう！
2. フライパン用ホイルを敷いて、1分程フライパンを温めます
3. 中火で身側を6分焼きます。
4. 中火のまま裏返し、フタをして皮側を4分焼きます
5. ※火力等で焼け方に差がでますので調整してください

ほっけの焼き方の動画は コチラ

※クリックすると外部サイトへ遷移いたします。

 

(2)グリル（上下火式）を使った焼き方

1. グリルの下皿に水を入れて1分程温めます。
2. アルミホイルをよく揉んでお皿を作り、網にのせて焼きます。
3. 中火で7～8分ほど、その後弱火にして2～3分ほど焼きます。※火力等で焼け方に差が出ますので調整してください
4. 上火式の場合は6～8分程度焼いて、裏返して弱火で皮側を3～4分程度焼く

 

(3)トースターを使った焼き方

1. トースターを2分ほど予熱
2. 焼く前にサッと水に潜らせるとふっくら仕上がります
3. アルミホイルを敷いた上にほっけの皮目を下にしてのせ、10分〜15分ほど焼きます

 

漬け魚の美味しい焼き方

焼く前の事前準備

• 冷凍の場合は7時間程度解凍
• 表面いついている漬け味噌・こうじ等をクッキングペーパーでふき取り
• ※風味を味わいたい場合は残っていてもかまいませんが、焦げやすくなるため注意！

 

(1)フライパンを使った焼き方

1. フライパン用ホイルを敷いて1分程フライパンを温める
2. 弱めの中火で盛り付けるときに表になる側を5分焼く
3. 裏返して4分焼いて完成

漬け魚の焼き方の動画は コチラ

※クリックすると外部サイトへ遷移いたします。
 

(2)魚焼きグリル（オーブントースター）上下火式を使った焼き方

1. 電源を入れ、1分ほど加熱　※グリルは下皿に水を入れる
2. アルミホイルをよく揉んでお皿を作り、網にのせて焼く
3. 中火で8～10分程度焼きます　※※お手持ちの家電によって性能が異なりますので、温度や加熱時間は様子をみて調節してください。
4. 上火式の場合、6～7分程度焼き、裏返して2～3分程度焼いてください

焼いた後はトースターの扉を開けたままにしておけば、匂いも気になりません。

 

店長からのアドバイス：

「失敗しちゃう人は案外早く取り出し過ぎですよ〜」とのこと。
焼くと魚から水分が出てきますが、その水分が蒸発して焦げ出すくらいを目安に。

ぜひお試しください。



 

自社ECサイト「おもてなし産直便」「昭和楽天市場店」にて冬支度始まっています！

冬にぴったりな「太助の八方だし」、鍋の季節に大活躍間違いなしです！
詳しくは、
●おもてなし産直便
●昭和楽天市場店
のリンクからご確認いただけます！
太助ではありませんが、産地直送のお歳暮商品も多数取り揃えておりますので、そちらも合わせて要チェック！

 

11月は太助の生誕祭が！27日にございます！

各店舗では、年末にかけての準備や、冬に向けてつみれや昆布の販売強化などを行っております！

店舗のようすは太助公式Instagramで確認できますので、
下記リンクもしくは、＠tasuke_yakihama でご確認ください！

塩干の太助・漁菜やきはまの公式アカウント

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2025年11月01日

【おもてなし産直便限定】11月9日まで!!新商品セール開催

おもてなし産直便にございます「塩干の太助EC店」にて

「銀だら西京味噌漬け切りだし」および「銀さけみりん漬け切りだし」の新商品販売セールを開催いたします!!

11月9日(日)までの特別セールとなっておりますので、お早めにお買い求めください！

銀だら西京味噌漬け切りだし　通常価格1,880円　→　1,480円

銀さけみりん漬け切りだし　通常価格1,880円　→　1,480円

銀だら西京味噌漬け切りだし＋銀さけみりん漬け切りだし　通常価格2,780円　→　2,380円

ご購入は、商品名または以下のリンクまたはトップページの「おもてなし産直便」ロゴをクリック！
おもてなし産直便「塩干の太助EC店」

 

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2025年10月30日

猫洞通店＜オープン3周年　周年祭＞

いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。

名古屋市千種区猫洞通に2022年にオープンしました「太助猫洞通店」
皆様のおかげをもちまして、11月で開店3年を迎えます。

これからも、地域の皆様に愛される身近で親しみのある店舗となるよう精進してまいります。
引き続きご愛顧よろしくお願いいたします。

オープン3年を感謝し、11月1日（土）から11月11日（火）に
『オープン3周年 周年祭』を行います！(水・木 定休日を除く)


 

お得が満載！猫洞通店の周年祭

 

11月1日(土)、2日(日)、8日(土)限定！　朝10時開店！朝市開催！

朝市だけの特別商品

• マグロ(柵)　398円(税込429円)/100g
• 生アトランティックサーモン　398円(税込429円)/100g
• 鉄火巻(中巻き)　2つで500円(税込540円)

を販売いたします！
 

 

11月4日(火)、11日(火)　周年祭火曜特売　店内商品30％オフセール

周年祭だけの特別セール！10時半から店内商品30％オフでご奉仕いたします！

お得が目白押し！日替わり特売！

11月1日(土)鮭半額！
骨取りサーモン
通常価格398円　→　199円(税込214円)

銀鮭(甘口)
通常価格300円　→　150円(税込162円)


11月2日(日)漬け魚半額
銀だら西京漬け　
通常価格498円　→　249円(268円)

さわら西京漬け
通常価格398円　→　199円(税込214円)


11月3日(月)干物半額
特大縞ほっけ開き
通常価格980円　→　490円(税込529円)

瀬付き真アジ
通常価格398円　→　199円(税込214円)


11月7日(金)お弁当特売日
通常価格1折800円　→　500円(税込540円)


11月9日(日)、10日(月)
炙りサバ照焼き
通常価格458円　→　229円(税込247円)


さらに！
税込2200円以上お買い求めいただいたお客様に限り！
太助公式マスコットキャラクター「すけにゃん」のオリジナルスタンプが当たる
ガチャガチャを開催！

ぜひ可愛いすけにゃんをゲットしてみてください！
 

 

朝市の様子はInstagramにて随時アップしていきます！
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2025年10月30日

覚王山祭り　秋祭に出店いたします。

11月1日(土)・2日(日)11：00～18：00覚王山祭り秋祭に「やきはま覚王山店」出店いたします。

販売商品

• 大人気！甘辛照り焼きのホタテ串
• プリプリ食感！エビ串
• 覚王山新名物！覚王山サバーガー
• 抜群の歯ごたえ！イカ焼き
• 苦味の効いたピルスナー！覚王山ビール
• 3種類から選べる！持ち運び便利なカップワイン「WithYou」

などバラエティ豊富にご用意！
さらに店舗では、マグロやサーモンをたっぷり使用した縁日・お祭り限定の海鮮ばらちらし、鉄火巻(中巻き)をご用意！

覚王山商店街と、店舗で2度楽しめる準備をしております！


この機会にぜひお越しください！

塩干の太助公式Instagramでも随時情報をアップしていきますので、
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2025年10月10日

毎月10日は干物の日！

毎月10日は塩干の太助「干物の日」

（アピタ店舗では9日も開催！）

今回の目玉商品は
西脇水産「わじまの朝」シリーズより
赤魚の醤油干し

能登半島の輪島で製造されるこちらのシリーズ
1枚1枚丁寧に作られており、ふっくらとした身としっかりとした旨味が特徴です

漬け込みに使用されている醤油は
地元の老舗醤油屋の濃口醬油を3種類ブレンドしたもの！
じっくりと漬け込み、味わい深く仕上げております。

西脇水産の醤油干しは、
第6回　醤油名匠　審査員特別賞　を受賞するほどの実力派！
ぜひこの機会にお立ち寄りくださいませ！


 

干物の焼き方はコチラで詳しくご紹介！

また、塩干の太助では対面販売を行っております！

店長に、今日のオススメや干物の焼き方・調理法など
なんでもお気軽にご相談ください！

ぜひこの機会に干物にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

さらに、塩干の太助では公式Instagramも強化中！

◇店舗の特徴・オススメ紹介
◇全店のイベント・催事情報
◇担当者の推し商品・推し社員の紹介

など、愛知県のみならず、岐阜県や三重県の店舗まで、担当者が足を運び取材・撮影を行っております！

ぜひこの機会にご覧ください。

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