2017年10月28日

「干物マイスター講座」イメージ動画

社内称号「干物マイスター」を取得するための勉強会《干物マイスター講座》のイメージ動画を作成しました。
弊社グループの年末謝恩見本市でも放映させていただきました。
下記URLから、ぜひご覧ください！

https://youtu.be/Au2Qcn8XJ3Q

• 干物マイスター講座
• 干物マイスター講座
• 2017年10月28日 00:00
• この記事のリンク先
• BLOGトップ

2017年10月07日

10月10日「ひものの日」開催します。

1月10日は「ひものの日」。日本の伝統食品としての干物を、より多くの人に知ってもらい 、食べてもらうために、ひものの専門店「塩干の太助」を運営する株式会社太助が制定し 、日本記念日協会が認定した。

「ひものの日」制定を記念して、塩干の太助では毎月10日に「ひものの日」イベントを開催しております。
今月は10月10日（火）に開催し、
よりどり3枚500円セールを実施致します。限定で目玉商品もご用意しております。
ぜひご来店ください。

• 未分類
• 商品担当
• 2017年10月07日 00:00
• この記事のリンク先
• BLOGトップ

2017年09月11日

旬の「かます」入荷します

三重県で獲れたての「かます」を生のまま開き、干し上げて入荷します。
9月16日　全店一斉に数量限定で販売致します。
ぜひ、旬の味をご賞味ください。

また、塩干の太助では
敬老の日のお祝い、贈り物に美味しい干物をご用意しております。
https://www.rakuten.co.jp/tasuke-enkan/

• 未分類
• 商品担当
• 2017年09月11日 00:00
• この記事のリンク先
• BLOGトップ

2017年08月21日

「干物マイスター講座」開きの実践を行いました！

8月17日（木）に干物についての社内勉強会「干物マイスター講座」で、
あじの開きの加工実践を行いました。

製品のあじの開きはよく知っていても、生のあじを開いて干し上がりまで体験することは今までなく、
開きの難しさや干し具合による味の違いを経験し、干物をより身近に感じることができました。

加工屋さんの仕事に感謝して、今まで以上に干物を好きになり販売していくことができる貴重な経験になりました。

*実践工程は下記のURLから動画をご覧ください*
https://youtu.be/6PpRiF1lb0A

まず、あじの開き方について講師よりレクチャーを受けます。

最初にエラを外しますが、これが第一の難関で、みなさん苦労していました。

開いていきます。
枚数を重ねるにつれて、徐々にきれいに開くことができるようになってきます。

開き終えたら、洗って調味液に漬け込み、
棚に並べて乾燥庫で乾燥。（本来は4時間ほど）

今回は1時間乾燥したものをそのまま持って帰ります。
自分で作った干物の味はまた格別です。

みんなおいしくいただきました。

• 干物マイスター講座
• 干物マイスター講座
• 2017年08月21日 00:00
• この記事のリンク先
• BLOGトップ

2017年08月20日

「ひものの日」制定されました。

1月10日は「ひものの日」。日本の伝統食品としての干物を、より多くの人に知ってもらい 、食べてもらうために、ひものの専門店「塩干の太助」を運営する株式会社太助が制定し 、日本記念日協会が認定した。

塩干の太助では、毎月10日に「ひものの日」を開催します。
9月10日（日）より開催し、干物(ひもの）といえば　あじの開き　が一番身近な干物（ひもの）です。
色々なあじの開き、産地や食べ方、栄養素などご提案させて頂きます。
 

• お知らせ
• 商品担当
• 2017年08月20日 00:00
• この記事のリンク先
• BLOGトップ