2021年10月22日

さんまとキノコの炊き込みご飯

いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。

先週まで暑かったのが
今週はガラッと変わり、寒くなりましたね！
季節の変わり目は体調に注意です。

さて今回のメニューは、
秋の味覚
「さんまの開き干しとキノコの炊き込みご飯」

材料（2～3人前）
お米　2合
灰干しさんま　1枚
醤油　大さじ3
お酒　大さじ2
みりん　大さじ1
だし汁
お好みのキノコ　適量
にんじん　適量
油揚げ　適量

(1)にんじん、油揚げ、お好みのキノコ（しめじ、椎茸、舞茸など）をお好みの分量切っておく。
(2)だし汁を400ml作っておく。（八方だしなどお好みで）
(3)さんまの開きを焼いておく。
(4)炊飯器に2合の米とにんじん、油揚げ、キノコを入れ、焼いたさんま開きを乗せて調味料を入れ、2合に合わせるようにだし汁を入れる。
(5)そのままご飯を炊いて、炊き上がったら乗っているさんまをほぐして混ぜ込む。

干したさんまを使うことで、旨味がご飯に染み込んでおいしいです♫

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• 販促担当
• 2021年10月22日 00:00
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