株式会社太助トピックス

2025年06月09日

(1)フライパンを使った焼き方

お頭付きの真ほっけは尻尾と頭を切っておくとフライパンにおさまりやすいです！※目を切ると汁がでるため、外して切りましょう！
フライパン用ホイルを敷いて、1分程フライパンを温めます
中火で身側を6分焼きます。
中火のまま裏返し、フタをして皮側を4分焼きます
※火力等で焼け方に差がでますので調整してください

ほっけの焼き方の動画は コチラ

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(2)グリル（上下火式）を使った焼き方

グリルの下皿に水を入れて1分程温めます。
アルミホイルをよく揉んでお皿を作り、網にのせて焼きます。
中火で7～8分ほど、その後弱火にして2～3分ほど焼きます。※火力等で焼け方に差が出ますので調整してください
上火式の場合は6～8分程度焼いて、裏返して弱火で皮側を3～4分程度焼く

(3)トースターを使った焼き方

トースターを2分ほど予熱
焼く前にサッと水に潜らせるとふっくら仕上がります
アルミホイルを敷いた上にほっけの皮目を下にしてのせ、10分〜15分ほど焼きます

漬け魚の美味しい焼き方

焼く前の事前準備

冷凍の場合は7時間程度解凍
表面いついている漬け味噌・こうじ等をクッキングペーパーでふき取り
※風味を味わいたい場合は残っていてもかまいませんが、焦げやすくなるため注意！

(1)フライパンを使った焼き方

フライパン用ホイルを敷いて1分程フライパンを温める
弱めの中火で盛り付けるときに表になる側を5分焼く
裏返して4分焼いて完成

漬け魚の焼き方の動画は コチラ

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(2)魚焼きグリル（オーブントースター）上下火式を使った焼き方

電源を入れ、1分ほど加熱　※グリルは下皿に水を入れる
アルミホイルをよく揉んでお皿を作り、網にのせて焼く
中火で8～10分程度焼きます　※※お手持ちの家電によって性能が異なりますので、温度や加熱時間は様子をみて調節してください。
上火式の場合、6～7分程度焼き、裏返して2～3分程度焼いてください

焼いた後はトースターの扉を開けたままにしておけば、匂いも気になりません。

店長からのアドバイス：

「失敗しちゃう人は案外早く取り出し過ぎですよ〜」とのこと。
焼くと魚から水分が出てきますが、その水分が蒸発して焦げ出すくらいを目安に。

ぜひお試しください。

日頃の感謝を伝えるギフトセット

昭和楽天市場およびおもてなし産直便内の、塩干の太助EC店にて、干物や漬け魚のセットを販売しています！
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タグ
　ほっけ　焼き方　フライパン

2022年10月14日

いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。朝晩涼しくなりましたね♪ 風邪をひかないためにも、食事や睡眠を大切にしたいものです！今日は、上手なほっけの焼き方をご紹介します。グリルなら中火で大体10分の内9分焼いて1分火を消して余熱で！フライパンなら中火で身を下にして6分、裏返して4分か3分！共にアルミホイルを敷くと片付け簡単です。トースターなら (1)トースターを2分ほど予熱 (2)焼く前にサッと水に潜らせるとふっくら仕上がります (3)アルミホイルを敷いた上にほっけの皮目を下にしてにのせ、10分〜15分ほど焼きます！味噌漬など漬魚もアルミホイルを敷いてその上に魚を乗せて焼くだけ。焼く前に味噌を拭わなくても綺麗に焼けました！焼いた後もトースターの扉を開けたままにしておけば、匂いも気にならなかったですよ。 ※お手持ちの家電によって性能が異なりますので、温度や加熱時間は様子をみて調節してください！失敗しちゃう人は案外早く取り出し過ぎですよ〜って店長から教えてもらいました。焼くと魚から水分が出てくるけど、その水分が蒸発して焦げ出すくらいを目安にとの事です。ぜひお試しください。

2022年05月13日

さごし西京味噌漬

いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。

全国的にすっきりしないお天気が続くようです。
雨の日のご来店は、お足元に十分お気をつけください！

今週のおすすめは
さごし西京味噌漬です！
美味しいけど、、焼くのが難しいですよね。
それを悩んでいたら、、
店長が簡単な焼き方を伝授してくれました・:*+.\(( °ω° ))/.:+

トースターで焼くのが焦げ知らずとのことです。

アルミホイルを敷いて、
その上に魚を乗せて焼くだけ。
焼く時間はご家庭のトースターによって異なってくるので
様子を見ながら焼いてみてください♫

焼く前に味噌を拭わなくても綺麗に焼けました★

焼いた後もトースターの扉を開けたままにしておけば、匂いも気にならなかったですよ。

ぜひ一度お試しください♪

2021年04月09日

トースターでお手軽調理

いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。

新年度が始まり1週間
新生活で自炊が初めての方もみえると思います。

そこで、簡単に美味しく干物が食べられる焼き方をご紹介します♪
今回は、縞ほっけの開きをオーブントースターで焼きます！

(1)トースターを2分ほど予熱
(2)焼く前にサッと水に潜らせるとふっくら仕上がります。
(3)アルミホイルを敷いた上にほっけの皮目を下にしてのせ、
15分～20分ほど焼きます。

※お手持ちの家電によって性能が異なりますので、
温度や加熱時間は様子を見て調節してください。

ぜひ一度お試しください♫