2022年08月19日
塩鮭わさび丼
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
夏休みの終わりが近づいてきましたね！
夏休みのラジオ体操が減ってきたと聞き驚きました！！
時代は変わっていくんですね・・
さて今週の土曜・日曜日は、「鮭の日」です♪
鮭を使用したメニューのご紹介です(^_-)-☆
☆・.+*★塩鮭のわさび丼★*+.・☆
北海道では塩鮭にわさびを付けて
ご飯と食べるのが人気のようです★
鮭を焼いてご飯にのせておろしわさびをトッピング！
お好みでしょうゆをかければ完成★
切り出しの鮭でもおいしくできます！
ぜひお試しください♫
2022年06月17日
塩分補給にも！鮭のおにぎり
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。 今週日曜日は、父の日ですね！ 日頃の感謝を込めて、、 素敵な手作りプレゼントしませんか？ お子様でも簡単にできる おにぎりを作りましょう！ 暑くなってきて塩分補給にも おすすめな銀鮭を使っておにぎりなんていかがでしょう？ お仕事を頑張っているお父さんが 泣いて喜ぶかもしれませんね・・ お酒に合うおつまみも 太助にはたくさんご用意があります！ 皆様のご来店をお待ちしております♪
2022年05月20日
銀鮭みりん干し
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
毎月第3土曜・日曜は「太助の鮭の日」を開催させていただいております。
今週のおすすめは、以前もご案内させていただいた「銀鮭みりん干し」です。
カラスカレイみりんに次ぐ
太助のみりんシリーズ第2弾!!
大人気商品のカラスカレイみりんの味で
厚切りの鮭みりんを作り上げました！
脂のりよく香ばしい！！
焼くときは焦げやすいので
弱火で、アルミホイルやクッキングシートを敷くと
焦げにくいです！
アルミホイル等を使用したくない方は、
油を少しひくとフライパンにくっつきにくいです。
こちらの商品は、骨取りではないため
骨がめんどくさいっ・・
っていうお方は
骨がとりやすい尻尾の方がおすすめです♪
優しい甘さで魚嫌いのお子様でも
食べやすいこちらの商品を
ぜひ一度ご賞味ください。
2022年02月18日
19日・20日は鮭の日です
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
毎月19日、20日は
太助の鮭の日です。
今月は、以前もご紹介させていただき
リピート買いのお客様も増えてきました
「銀鮭みりん」を中心に販売させていただきます！！
太助の鮭の日にちなんで、
知ってるようであまり知らない鮭の種類のうんちくをご紹介させて頂きます。
鮭には、白鮭、紅鮭、銀鮭、キングサーモン、アトランティックサーモン、トラウトサーモンがあります。
ただ日本の川に遡上するのは白鮭だけです。
他の鮭は一部日本の漁船がロシア海域で水揚げする紅鮭もありますが、大部分はロシアやアラスカで水揚げされたものかチリやノルウェーで養殖された鮭です。
鮭と鱒はどちらもサケ目サケ科に分類されている魚ですが見た目はずいぶん違う魚です。
また、鮭はよく赤身の魚に間違われますが、実は白身の魚で身が赤いのは、エビやカニなどの殻に含まれる色素によって身が赤くなります。
トラウト(鱒)は淡水魚ですが、味が濃いのが特徴で、これを品種改良して海港付近で養殖しているのがトラウトサーモンです。
このうんちくを覚えて鮭を買い物に来ていただくと
よりお買い物が楽しい時間になるかもしれません。
皆様のご来店を心よりお待ちしております♪
2021年10月29日
海鮮明太子鍋
いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。
寒くなり、鍋がより美味しく感じられる
季節になってきましたね。
今回のメニューは、
かねふく明太子を使用した
「海鮮明太子鍋」
材料
即席鍋スープか、だしの素（八方だしなど）
お好みの魚や練り物（たら、鮭、あんこう、つみれなど）
白菜、にんじん、きのこ、白ネギ
かねふく明太子（旨だれ付き）
(1)水を沸かし、即席鍋スープやだしの素で出汁をとる。
(2)お好みの大きさに切っておいた海鮮（魚、練り物）と野菜を火の通りにくいものから入れていく（海鮮はだしが出るので先に入れる）。
(3)アクを取りながら、しんなりとするまで煮えたらできあがり。
(4)明太子を乗せ、もみじおろしのように崩して味のアクセントとして楽しむ。旨だれでお好みの味に調節する。
残ったスープにご飯やうどんを入れて、締めの明太鍋雑炊やうどんにも♫
鍋は野菜も魚も肉もまとめて食べられるので、
献立を考えたくない日などにぜひおすすめです！
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