2025年11月03日

今日からできる！簡単！ほっけ・漬け魚の焼き方

今日からできる！簡単！ほっけ・漬け魚の焼き方

フライパンを使った美味しいほっけの焼き方をご紹介いたします！

 

(1)フライパンを使った焼き方

1. お頭付きの真ほっけは尻尾と頭を切っておくとフライパンにおさまりやすいです！※目を切ると汁がでるため、外して切りましょう！
2. フライパン用ホイルを敷いて、1分程フライパンを温めます
3. 中火で身側を6分焼きます。
4. 中火のまま裏返し、フタをして皮側を4分焼きます
5. ※火力等で焼け方に差がでますので調整してください

ほっけの焼き方の動画は コチラ

※クリックすると外部サイトへ遷移いたします。

 

(2)グリル（上下火式）を使った焼き方

1. グリルの下皿に水を入れて1分程温めます。
2. アルミホイルをよく揉んでお皿を作り、網にのせて焼きます。
3. 中火で7～8分ほど、その後弱火にして2～3分ほど焼きます。※火力等で焼け方に差が出ますので調整してください
4. 上火式の場合は6～8分程度焼いて、裏返して弱火で皮側を3～4分程度焼く

 

(3)トースターを使った焼き方

1. トースターを2分ほど予熱
2. 焼く前にサッと水に潜らせるとふっくら仕上がります
3. アルミホイルを敷いた上にほっけの皮目を下にしてのせ、10分〜15分ほど焼きます

 

漬け魚の美味しい焼き方

焼く前の事前準備

• 冷凍の場合は7時間程度解凍
• 表面いついている漬け味噌・こうじ等をクッキングペーパーでふき取り
• ※風味を味わいたい場合は残っていてもかまいませんが、焦げやすくなるため注意！

 

(1)フライパンを使った焼き方

1. フライパン用ホイルを敷いて1分程フライパンを温める
2. 弱めの中火で盛り付けるときに表になる側を5分焼く
3. 裏返して4分焼いて完成

漬け魚の焼き方の動画は コチラ

※クリックすると外部サイトへ遷移いたします。
 

(2)魚焼きグリル（オーブントースター）上下火式を使った焼き方

1. 電源を入れ、1分ほど加熱　※グリルは下皿に水を入れる
2. アルミホイルをよく揉んでお皿を作り、網にのせて焼く
3. 中火で8～10分程度焼きます　※※お手持ちの家電によって性能が異なりますので、温度や加熱時間は様子をみて調節してください。
4. 上火式の場合、6～7分程度焼き、裏返して2～3分程度焼いてください

焼いた後はトースターの扉を開けたままにしておけば、匂いも気になりません。

 

店長からのアドバイス：

「失敗しちゃう人は案外早く取り出し過ぎですよ〜」とのこと。
焼くと魚から水分が出てきますが、その水分が蒸発して焦げ出すくらいを目安に。

ぜひお試しください。



 

自社ECサイト「おもてなし産直便」「昭和楽天市場店」にて冬支度始まっています！

冬にぴったりな「太助の八方だし」、鍋の季節に大活躍間違いなしです！
詳しくは、
●おもてなし産直便
●昭和楽天市場店
のリンクからご確認いただけます！
太助ではありませんが、産地直送のお歳暮商品も多数取り揃えておりますので、そちらも合わせて要チェック！

 

11月は太助の生誕祭が！27日にございます！

各店舗では、年末にかけての準備や、冬に向けてつみれや昆布の販売強化などを行っております！

店舗のようすは太助公式Instagramで確認できますので、
下記リンクもしくは、＠tasuke_yakihama でご確認ください！

塩干の太助・漁菜やきはまの公式アカウント

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2025年11月01日

【おもてなし産直便限定】11月9日まで!!新商品セール開催

おもてなし産直便にございます「塩干の太助EC店」にて

「銀だら西京味噌漬け切りだし」および「銀さけみりん漬け切りだし」の新商品販売セールを開催いたします!!

11月9日(日)までの特別セールとなっておりますので、お早めにお買い求めください！

銀だら西京味噌漬け切りだし　通常価格1,880円　→　150%;">1,480円

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ご購入は、商品名または以下のリンクまたはトップページの「おもてなし産直便」ロゴをクリック！
おもてなし産直便「塩干の太助EC店」

 

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2025年10月30日

猫洞通店＜オープン3周年　周年祭＞

いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。

名古屋市千種区猫洞通に2022年にオープンしました「太助猫洞通店」
皆様のおかげをもちまして、11月で開店3年を迎えます。

これからも、地域の皆様に愛される身近で親しみのある店舗となるよう精進してまいります。
引き続きご愛顧よろしくお願いいたします。

オープン3年を感謝し、11月1日（土）から11月11日（火）に
『オープン3周年 周年祭』を行います！(水・木 定休日を除く)


 

お得が満載！猫洞通店の周年祭

 

11月1日(土)、2日(日)、8日(土)限定！　朝10時開店！朝市開催！

朝市だけの特別商品

• マグロ(柵)　398円(税込429円)/100g
• 生アトランティックサーモン　398円(税込429円)/100g
• 鉄火巻(中巻き)　2つで500円(税込540円)

を販売いたします！
 

 

11月4日(火)、11日(火)　周年祭火曜特売　店内商品30％オフセール

周年祭だけの特別セール！10時半から店内商品30％オフでご奉仕いたします！

お得が目白押し！日替わり特売！

11月1日(土)鮭半額！
骨取りサーモン
通常価格398円　→　199円(税込214円)

銀鮭(甘口)
通常価格300円　→　150円(税込162円)


11月2日(日)漬け魚半額
銀だら西京漬け　
通常価格498円　→　249円(268円)

さわら西京漬け
通常価格398円　→　199円(税込214円)


11月3日(月)干物半額
特大縞ほっけ開き
通常価格980円　→　490円(税込529円)

瀬付き真アジ
通常価格398円　→　199円(税込214円)


11月7日(金)お弁当特売日
通常価格1折800円　→　500円(税込540円)


11月9日(日)、10日(月)
炙りサバ照焼き
通常価格458円　→　229円(税込247円)


さらに！
税込2200円以上お買い求めいただいたお客様に限り！
太助公式マスコットキャラクター「すけにゃん」のオリジナルスタンプが当たる
ガチャガチャを開催！

ぜひ可愛いすけにゃんをゲットしてみてください！
 

 

朝市の様子はInstagramにて随時アップしていきます！
ぜひフォローをよろしくお願いいたします！
Instagramはコチラから(＠tasuke_yakihama)

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2025年07月31日

ECサイト「楽天市場」敬老の日感謝セール開催

いつも塩干の太助をご利用いただき、誠にありがとうございます。

9月15日は「敬老の日」です。
普段は遠くにいて、また近くにいても
両親や祖父母に日頃の感謝の言葉を伝える機会はあまりないかもしれませんね。

ぜひ、この敬老の日に贈り物をして
感謝の言葉を伝えるきっかけにしてみませんか？

塩干の太助の店舗では詰め合わせを承っておりますが、
ECサイトでも、おいしい魚のギフトセットをご用意しています。

楽天市場では「敬老の日感謝セール」を8/1～9/15に行います。
この機会にぜひご利用ください。

ECサイト「楽天市場」

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2025年07月03日

7月19日は土用丑の日！

いつも塩干の太助・漁菜やきはまをご利用いただき、誠にありがとうございます。

暑い夏がやってきました！

7月19日（土）は土用の丑の日！
やきはまアピタ鳴海店、やきはまアピタ大垣店、やきはまアピタ御嵩店
3店舗にて、
生から炭火でじっくりと焼き上げたうなぎを販売いたします。

暑くて食欲が出ない、やる気が起きない・・
そんなあなたに！
『やきはまの炭焼きうなぎ』

うなぎは、疲労回復・食欲増進に効果的で
スタミナUP・夏バテ防止に最適な食べ物のひとつと言われています。
やきはまのうなぎで、この暑い夏を乗り切りましょう！

猫洞通店・やきはま覚王山店でも炭焼きうなぎを販売します。
（7月19日限り・ご予約販売のみとなります）
ご予約期間　7月15日（火）19時まで　店頭にてご予約承ります

塩干の太助でも、あなご蒲焼やうなぎと一緒にお吸い物に最適なあおさなどもご用意しています。

ぜひご来店お待ちしております！

やきはま覚王山店
SNSでうなぎ炭焼き動画　公開中！
↓

コチラから

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